तली हुई चटनी कैसे बनाये

तली हुई चटनी कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, "फ्राइड सॉस कैसे बनाएं" इंटरनेट पर खाद्य उत्पादन पर गर्म विषयों में से एक बन गया है। चाहे वह तली हुई चटनी के साथ पारंपरिक पुराने बीजिंग नूडल्स हों या घर में बनी तली हुई चटनी का अभिनव संस्करण, उन्होंने व्यापक चर्चा जगाई है। नीचे हम आपको कच्चे माल की तैयारी, उत्पादन चरणों से लेकर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों से लेकर तली हुई सॉस बनाने का विस्तृत विश्लेषण देंगे।

1. तली हुई चटनी का मूल कच्चा माल अनुपात

2. विस्तृत उत्पादन चरण

1.कच्चे माल की संभाल: पोर्क बेली को 0.5 सेमी चौकोर टुकड़ों में काटें, हरे प्याज को काटें, अदरक को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।

2.सॉस की तैयारी: सूखी पीली चटनी को धीरे-धीरे पानी के साथ मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कोई कण न रह जाएं। मछली की गंध को दूर करने के लिए आप थोड़ी मात्रा में कुकिंग वाइन मिला सकते हैं।

3.हिला-तले हुए टुकड़े किए हुए सूअर का मांस: पैन को ठंडे तेल से गर्म करें, पहले कटे हुए वसा वाले सूअर का मांस डालें और तेल छोड़ने के लिए हिलाएँ, फिर कटा हुआ दुबला मांस डालें और रंग बदलने तक हिलाएँ।

4.हिलाया हुआ मसाला: कीमा बनाया हुआ अदरक और आधा कटा हुआ हरा प्याज डालें और खुशबू आने तक भूनें। जलने से बचने के लिए गर्मी पर ध्यान दें।

5.सॉस डालें और चलाते हुए भूनें: तैयार सॉस डालें, मध्यम से धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए भूनें। इस प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट का समय लगता है.

6.मसाला सॉस: स्वादानुसार चीनी डालें। जब सॉस तैलीय और गाढ़ा हो जाए तो इसमें बचा हुआ कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

3. विभिन्न क्षेत्रों से तली हुई चटनी व्यंजनों की तुलना

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.मेरी तली हुई चटनी कड़वी क्यों है?हो सकता है कि अधिक गर्मी के कारण सॉस जल गयी हो. पूरी प्रक्रिया के दौरान मध्यम-धीमी आंच पर धीरे-धीरे भूनने की सलाह दी जाती है।

2.तली हुई चटनी को कितने समय तक रखा जा सकता है?इसे एक एयरटाइट कंटेनर में 5-7 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है और 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

3.शाकाहारी लोग तली हुई चटनी कैसे बनाते हैं?आप कटे हुए मांस के स्थान पर कटे हुए मशरूम या सूखे टोफू का उपयोग कर सकते हैं, जो उतना ही स्वादिष्ट होता है।

4.यदि तली हुई चटनी बहुत अधिक नमकीन हो तो मुझे क्या करना चाहिए?आप समायोजित करने के लिए उचित मात्रा में चीनी या पानी मिला सकते हैं, या अधिक नूडल्स के साथ खा सकते हैं।

5. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

1.जजंगबिबिबिंबप: गर्म चावल पर एक चम्मच तली हुई चटनी डालें, खीरे के टुकड़े और तले हुए अंडे के साथ परोसें।

2.फ्राइड सॉस पिज्जा: पारंपरिक पिज़्ज़ा सॉस के बजाय तली हुई सॉस का उपयोग करें, मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें और बेक करें।

3.फ्राइड सॉस सैंडविच: टोस्ट पर फैलाएं और सलाद और टमाटर के टुकड़े डालें।

4.तली हुई सॉस हॉटपॉट: हॉट पॉट डिपिंग सॉस के रूप में, यह मांस और सोया उत्पादों के साथ विशेष रूप से उपयुक्त है।

हाल ही में सोशल प्लेटफ़ॉर्म पर, #होममेड फ्राइड सॉस चैलेंज विषय ने लोकप्रियता हासिल करना जारी रखा है, जिसमें कई नेटिज़न्स अपनी रचनात्मक फ्राइड सॉस रचनाएँ दिखा रहे हैं। डेटा से पता चलता है कि पिछले 10 दिनों में तली हुई सॉस बनाने के वीडियो को देखने वालों की संख्या में 35% की वृद्धि हुई है, जिससे यह घर पर पकाए जाने वाले व्यंजनों में से एक बन गया है जिसे रसोई में नौसिखिया सबसे अधिक आज़माना चाहते हैं।

तली हुई चटनी बनाने की तकनीक में महारत हासिल करने से न केवल आपके परिवार को प्रामाणिक स्वादिष्ट भोजन मिलेगा, बल्कि आपको अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार लगातार कुछ नया करने की भी अनुमति मिलेगी। मुख्य बिंदुओं को याद रखें: सही सॉस चुनें, धीमी आंच पर भूनें, और बार-बार हिलाएं, और आप तली हुई सॉस बना सकते हैं जो समय-सम्मानित ब्रांडों को टक्कर देती है!