लहसुन की चटनी के साथ स्कैलप्स को भाप कैसे दें

लहसुन की चटनी के साथ स्कैलप्स को भाप कैसे दें

पिछले 10 दिनों में, सोशल मीडिया पर खाद्य पदार्थों का मुद्दा गर्म रहा है और समुद्री भोजन पकाने के तरीके चर्चा का गर्म विषय बन गए हैं। उनमें से, लहसुन स्कैलप्स ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि वे तैयार करने में आसान हैं और पोषक तत्वों से भरपूर हैं। यह आलेख आपको लहसुन स्कैलप्स की स्टीमिंग विधि से विस्तार से परिचित कराने के लिए इंटरनेट पर हॉट स्पॉट को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. हाल ही में लोकप्रिय समुद्री भोजन पकाने के विषयों की एक सूची

2. लहसुन स्कैलप्स के भाप से भरे कदम

1. भोजन की तैयारी

सामग्री: 6-8 ताज़ा स्कैलप्प्स (लगभग 500 ग्राम)

सहायक सामग्री: 2 लहसुन, 1 छोटी मुट्ठी सेंवई, 2 बड़े चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच सीप सॉस, 1 चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच कुकिंग वाइन, उचित मात्रा में कटा हुआ हरा प्याज और कुछ लाल मिर्च

2. स्कैलप्स तैयार करें

① स्कैलप शेल की सतह को ब्रश से साफ करें

② खोल के किनारों को खोलने और आंतरिक अंगों और गलफड़ों को निकालने के लिए चाकू का उपयोग करें।

③ रस और छिलके वाले मांस को छिलके में रखें

④ मछली की गंध को दूर करने के लिए कुकिंग वाइन में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें

3. लहसुन की चटनी बनाएं

4. इकट्ठा करें और भाप लें

① सेवई को नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएँ, छोटे टुकड़ों में काटें और तल पर रखें

② स्कैलप मांस रखें और लहसुन की चटनी डालें

③ पानी उबलने के बाद इसे बर्तन में डालें और तेज आंच पर 5-6 मिनट तक भाप में पकाएं

④ पैन से निकालें और कटे हुए हरे प्याज और लाल मिर्च से गार्निश करें

3. खाना पकाने का कौशल और सावधानियां

1. स्कैलप्स खरीदते समय मुख्य बिंदु

2. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: भाप लेने के समय को कैसे नियंत्रित करें?

उत्तर: स्कैलप्स के आकार के अनुसार समायोजित करें, आमतौर पर 5-6 मिनट पर्याप्त होते हैं। यदि इसमें अधिक समय लगेगा तो मांस पुराना हो जाएगा।

प्रश्न: अगर ताज़ा स्कैलप न हों तो मुझे क्या करना चाहिए?

उत्तर: तुरंत जमे हुए स्कैलप मांस का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे पहले से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए और अदरक के स्लाइस के साथ मछली की गंध को दूर करने के लिए उपयोग किया जाना चाहिए।

प्रश्न: लहसुन को अधिक सुगंधित कैसे बनाएं?

उत्तर: कीमा बनाया हुआ लहसुन दो भागों में बांट लें, आधा सुनहरा होने तक भूनें और बेहतर स्वाद के लिए कच्चे लहसुन के साथ मिलाएं।

4. पोषण मूल्य और उपभोग सुझाव

समुद्री भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए इसे सफेद वाइन या नींबू पानी के साथ पीने की सलाह दी जाती है। उच्च रक्तचाप के रोगी लहसुन की चटनी में नमक को उचित रूप से कम कर सकते हैं।

5. निष्कर्ष

लहसुन के पेस्ट के साथ उबले हुए स्कैलप्स हाल ही में एक लोकप्रिय समुद्री भोजन व्यंजन है। इसे बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है. इस लेख में संरचित मार्गदर्शन के साथ, मेरा मानना ​​है कि आप रेस्तरां-गुणवत्ता वाले व्यंजन बनाने में सक्षम होंगे। अपने तैयार उत्पाद को सोशल प्लेटफॉर्म पर साझा करना और #घर पर पकाए गए समुद्री भोजन चैलेंज# जैसे गर्म विषयों पर बातचीत में भाग लेना याद रखें!